Semifreddi e torte moderne ideate dal Pastry Chef francese Frederic Bourse .
Una pasticceria che ricerca nuovi contrasti di texture e profumi anche…
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Corso di approfondimento sui lievitati dolci e salati a tema pasquale, la colomba,casatiello 2.0 e colazioni moderne.
Cosa vedrai: Grazie…
Mignon preziose come gioielli in cui troviamo tutta la sua essenza in un boccone perfetto.
Giuseppe Gagliardi è docente di alta pasticceria presso la scuola di formazione…
Cosa imparerai: sarai in grado di realizzare prodotti laminati di altissima qualità…
La pasticceria mignon è uno dei simboli…