Semifreddi e torte moderne ideate dal Pastry Chef francese Frederic Bourse .
Una pasticceria che ricerca nuovi contrasti di texture e profumi anche…
Corso di approfondimento sui lievitati dolci e salati a tema pasquale, la colomba,casatiello 2.0 e colazioni moderne.
Una giornata di formazione dedicata all'utilizzo del cioccolato nelle applicazioni base della pasticceria e della cioccolateria .
Cosa vedrai: Grazie…
Il Pane semplice, buono, genuino . . . .
Mignon preziose come gioielli in cui troviamo tutta la sua essenza in un boccone perfetto.
L'utilizzo dello Zucchero Italiano in pasticceria con il Maestro Giuseppe Gagliardi.
Giuseppe Gagliardi è docente di alta pasticceria presso la scuola di formazione…
Soluzioni per realizzare viennoiserie di altissima qualità… .
Cosa imparerai: sarai in grado di realizzare prodotti laminati di altissima qualità…
Proposte inconsuete e di nuova concezione nella pasticceria mignon del campione del mondo Emmanuele Forcone.
La pasticceria mignon è uno dei simboli…