CANTUCCI
Ingredienti

Tuorli 300g

Uova 100g

Miele 100g

Limone zeste 1g

Tegral satin cake 1000g

Farina 00 300 g

Burro 82% m.g. 90g

Mandorle tostate grezze 700g 

Preparazione

Lavorare con la foglia tuorli, uova e miele. 

Aggiungere burro morbido, amalgamare il tutto .completare con farina e satin, quando si è assorbito il tutto, aggiungere le mandorle ( o inclusioni a scelta).

Formare dei filoni da 250 g e disporne 5 su teglie 60x40.

Cuocere a 160°C per circa 25-30’.

Tagliare ancora molto tiepidi, disporre tutti sulla teglia e ripassare in forno 5’ per una migliore conservazione.

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Puratos
Tegral Satin Cake