TARTELLETTA ALLA
FROLLA ALLA MANDORLA
In una planetaria, miscelare Mimetic Incorporation tagliato a cubetti insieme
LOVE CAKE
CAKE
In una planetaria munita di foglia miscelare tutti gli ingredienti per 4 minuti a velocità med
Mammà - Festa della
PREIMPASTO
Impastare i primi quattro ingredienti sino ad ottenere una massa omogenea. Incorporare i
Coffee Break-Ice
Mettere in una caraffa 1 litro di acqua bollente e 1,5 litri di latte caldo.
Versare, agitando ener
Monoporzione Cuore
Utilizzando una planetaria inserire la dose di nucleo Semifreddo Arianna nella panna fredda preceden
Donuts - Easy Snack
PROCEDIMENTO:
TEMPO DI IMPASTO: 4 minuti prima velocità - 6 minuti seconda velocità.
TEMPERATURA
Panino Napoletano
PROCEDIMENTO:
TEMPO DI IMPASTO: 6 minuti prima velocità - 8 minuti seconda velocità.
TEMPERATURA
Color Burger - Easy
Tempo d' impasto 5 minuti in prima velocità. 5 minuti in seconda velocità.
Temperatura d'impasto 26
Fiocco di Neve -
PROCEDIMENTO:
TEMPO DI IMPASTO: 6 minuti prima velocità - 4 minuti seconda velocità.
TEMPERATURA
Barretta Amber -
Tostare la frutta in forno a 150°C. Mescolarla nella planetaria attrezzata con la foglia. Fare sciog
Barretta Fondente
Mescolare in planetaria attrezzata con spatola il Puravita Decor Multiseeds & Multiflakes e lo z
Gelato Vietnam 45 e
GELATO BELCOLADE VIETNAM 45
Scaldare i liquidi con lo zucchero invertito a 40°C, mescolare tutti gl
Pane Cafone
• tempo impasto : 4 min.
prima velocità - 7 min. seconda
velocità.
• temperatura impasto : 24°c.
• r
Pane ciabattone
• tempo impasto : 4 min.
prima velocità - 12 min.
seconda velocità.
• temperatura impasto : 24°c.
•
Pane Ciriola
• tempo impasto : 5 min.
prima velocità - 7 min. seconda
velocità.
• temperatura impasto : 24°c.
• r
Pane spiga
• tempo impasto : 5 min.
prima velocità - 5 min. seconda
velocità.
• temperatura impasto : 24°c.
• r