Castagnole - QUARKBÄLLCHEN Puratos
Ingredienti

Quarkballchen 1000 g
Ricotta 500 g
Uova 500 g
Acqua 400 g (Temperatura 50°C)

Preparazione

Stemperare il Quarkballchen in planetaria con foglia ed aggiungere gradualmente l’acqua , alla temperatura indicata.
Aggiungere le uova ed infine aggiungere la ricotta .
Far riposare l’impasto per 10 minuti circa Formare a piacere e friggere a 160°\165° in friggitrice , fino a doratura 

Spolverare con zucchero semolato , ancora calde .

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